Manon des Sausses
« L’art de vivre, de s’attabler, de recevoir… »
Animée d’un désir de partage, de sublimer et valoriser des aliments de qualité, en prenant soin de tout un écosystème, ancrée dans mes valeurs de simplicité et d’authenticité.
Je vous propose :
Des prestations de cheffe à domicile
Des évènements culinaires
Des ateliers culinaires sur les Alpes-Maritimes & alentours
À découvrir, à déguster…
« Nous sommes ce que nous mangeons » disait Hippocrate.
Cheffe à domicile
Vous avez envie d’expérimenter une cuisine authentique autour des légumes du potager, des produits du terroir et le goût des saisons qui défilent.
Vous souhaitez vivre une découverte culinaire qui entremêle art de vivre, plaisirs et partages.
Contactez Manon des Sausses, pour un service sur mesure.
Les menus sont confectionnés en fonction des légumes de saison, des récoltes et produits de nos agriculteur·rice·s/producteur·rice·s & de l’inspiration du moment.
Pain au levain naturel confectionné par mes soins.
Tout est entièrement fait maison, qu’avec des produits biologiques, locaux et/ou frais.
À partir de 50€/personne.
Créatrice d’évènements culinaires
Un évènement à célébrer, un apéro/brunch entre amis, une inauguration, un séminaire à organiser, un buffet.
Contactez Manon des Sausses pour une offre culinaire sur mesure.
Les menus sont confectionnés en fonction des légumes de saison, des récoltes et produits de nos agriculteur·rice·s/producteur·rice·s & de l’inspiration du moment.
Tout est fait maison, avec des produits biologiques, locaux et/ou frais.
À partir de 35€/personne.
Vos Témoignages
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« Merci à toi Manon pour ton talent, ta belle énergie et ta confiance… Contribuer et partager à nouveau une aventure/expérience food avec toi est une grande deep joie pour moi !! »
Sandrine
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« On s’est croisées au mariage de Lisa et Nicky. Je souhaitais te remercier pour ta cuisine et toute la passion qui transparaît dans chacun de tes plats. Tu as su combiner les saveurs méditerranéennes traditionnelles avec tes influences modernes… Tu nous rappelles que la cuisine est bien plus qu’un simple moyen de se nourrir, c’est une expression artistique qui peut éveiller les sens et rassembler les gens. Alors merci. »
Silène
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« Merci encore pour cette jolie prestation. On s’est vraiment tous régalés. »
Marie & Pierre
Des ateliers culinaires
Vous avez envie d’apprendre, seul(e), en famille, en couple ou entre ami(e)s, une cuisine authentique s’adaptant à la saisonnalité et au terroir. Comprendre ensemble et prendre soin de tout un écosystème, en connaissant tous les maillons de la chaîne, de la source à l’assiette.
Vous souhaitez vivre une expérience qui entremêle création, plaisirs et partages.
Venez découvrir une cuisine vivante en travaillant direct avec les éléments naturels.
Contactez Manon des Sausses pour une offre sur mesure.
« Au cours de mes ateliers, je vous amène dans mon univers : techniques, réflexions, engagement paysan, je partage avec vous toute ma passion sur les thèmes autour du vivant. »
Les ateliers culinaires s’articulent autour des produits de saison, et en fonction de la récolte de nos agriculteur·rice·s. Les menus seront confectionnés ensemble en fonction des légumes de saison, de l’inspiration du moment et du matériel à disposition.
À partir de 35€/heure (prix variant selon le nombre de participants).
Manon des Sausses c’est :
Une Cheffe Nomade, basée sur la Côte d’Azur, dans l’arrière-pays niçois, qui entremêle les plaisirs, la créativité, la saisonnalité, les producteur·rice·s locaux, la nature, le brut, l’authenticité, le voyage… Les tables, la décoration, le menu, en fonction des saisons, du lieu, et de l’inspiration !
En quête de liberté, de rencontres et de découvertes en vagabondant de lieux en lieux. D’une cuisine familiale, à un espace champêtre, d’un marché à une soirée/évènement, d’une rue à un champ, d’un vignoble à la mer…
4 saisons, mille et une variations, régaler deux ou cinquante personnes : une cuisine sur mesure, fraîche, locale et de saison.
Faire une cuisine instinctive en s’inspirant par la nature, les récoltes, le terroir et tout ce qui se trouve autour de nous afin de créer une cuisine belle, saine et respectueuse. S’approvisionner en circuit court en valorisant des produits et ces producteur·rice·s.
Être à l’écoute et sensible à la santé des consommateur·rice·s et des acteur·rice·s.
Vivre une expérience multisensorielle : regarder, sentir, gouter, savourer, échanger, écouter, partager, raviver, ressentir, découvrir, rassembler. Créer des émotions et les transmettre.
Travailler le pain, le symbole absolu du melting-pot, un savoir-faire ancestral, l’aliment de base traditionnel de nombreuses cultures. Le pain, à travers sa place au centre d’une table, véhicule des valeurs simples mais fortes. Signe et source de partage, de convivialité, de l’unité. Son caractère essentiel nous relie directement à la nature.
Respirer, se nourrir ailleurs et continuer d’apprendre…
Manon des Sausses c’est tout simplement l’idée de partager ma façon d’associer le bon et le beau, de marier les couleurs et saveurs, de la source à l’assiette, en prenant soin de tous les maillons de la chaîne, dans un univers qui me ressemble.